Gastronomi kavramı, modern anlamda, yeryüzünde yenilen ilk yemeğe, ekilen ilk tahıla, hakkında çizilen ilk resme ve bilimsel çözümlere kadar uzanan bir temele dayanır. Gıdanın üretimi, işlenmesi ve hazırlanması sırasında izlenen yöntemler, tüketim alışkanlıkları, pişirme teknikleri ve...